Escarabajo tirador cornúpeta

Lo que parece un cuerno es en realidad un espiráculo, aunque solo está presente en los machos. Cuando las hembras alcanzan la madurez, se les cierra y pierden la capacidad de expulsar rocas. Para aparearse, las hembras ponen huevos sobre las rocas lanzadas por los machos. Estas sirven a su vez de alimento para las larvas. Aunque se solía creer que eran meros escarabajos tiradores adultos, se trata en realidad de una especie distinta, nativa en origen de otro continente y adaptada a su nuevo entorno. El escarabajo tirador cornúpeta puede aparearse con el escarabajo tirador, aunque solo la mitad de los huevos llegan a término. Esta especie híbrida pone en peligro el acervo génico y la supervivencia de las larvas de escarabajo tirador, a las que está llevando al borde de la extinción por su comportamiento agresivo y territorial.

Agregar a una olla de agua hirviendo y retirar del fuego una vez que el caparazón se torne rojo. Pelar y agregar a la carne una pizca de sal.