Tirador ártico

Al llegar a su madurez, el espiráculo de su cabeza se cierra y deja en su lugar la cresta puntiaguda que caracteriza la coraza del escarabajo tirador ártico. Para obtener suficiente alimento en entornos con escasos nutrientes, los ejemplares adultos respiran a través de la boca. Algunos investigadores conjeturan que esta adaptación les ha hecho perder territorios en favor de la larva de escarabajo tirador y replegarse hacia entornos fríos. La superior capacidad de succión los obliga, por otra parte, a ventilarse mediante un espiráculo en el abdomen y a abrir su coraza para evitar una rápida hinchazón del cuerpo.

Las patas son carnosas, pero hay que cocinarlas a fondo. Rociar generosamente con zumo de limón y dejar que este penetre en las fibras musculares. Así la carne queda lista para sorberla directamente del caparazón.