Polilla copo de nieve

Su sistema biológico usa el amoniaco como refrigerante para congelar la humedad que absorbe del aire hasta que alcanza temperaturas superbajas. Expeliendo esa humedad por varios orificios ventrales, la polilla copo de nieve crea un delicada y helada coraza que le sirve para protegerse o para congelar sus presas. Su probóscide en espiral es una evolución de una primigenia mandíbula superior que puede capturar e inmovilizar presas con los finos filamentos de su superficie. Aunque se asemeja a una mariposa, esta criatura es más cercana a la familia de las polillas. Se puede inferir que sus ancestros no fueron capaces de adaptarse al clima frío y acabaron extinguiéndose.

Basta picarla muy fina para obtener un rico sorbete, aunque lo ideal es usar un pasapurés. Un chorrito de zumo de cítricos potenciará el sabor aún más. Si se esperan invitados, se puede decorar con las alas y las antenas para una presentación inolvidable.