Éventraille patelliflore

C'est l'espèce originale à partir de laquelle ont évolué le jeune éventraille et l'éventraille adulte. Cet ancêtre porte encore sur son dos une coquille assez volumineuse. Les parties exposées comme la tête et le pied sont renforcées par une épaisse couche de muscle, si bien qu'il recule peu, même lorsqu'on l'attaque. Sa branchie qui ressemble à une fleur, caractéristique de la famille des mollusquidés, est en revanche d'une sensibilité extrême. Si on la touche, il ne peut plus respirer et doit soulever sa coquille, exposant ainsi la partie plus molle de son corps. Amphibie et assez placide, cette créature se contente d'avaler comme un aspirateur tout ce qui passe dans son champ de vision, pour se nourrir.

Les muscles graisseux responsables de ses mouvements onduleux doivent être mangés très frais. Toute cette agitation les fait durcir rapidement.