Scaracanon des neiges

Quand cette créature arrive à maturité, les trous d'aération sur sa tête se referment, donnant à la carapace du scaracanon des neiges sa forme pointue caractéristique. Les spécimens adultes respirent par la bouche afin d'absorber en même temps les nutriments nécessaires à leur survie dans des environnements pauvres en ressources. Des experts pensent que cette adaptation leur a fait perdre du terrain au profit des larves de scaracanons blindés et qu'ils se sont retranchés pour cette raison dans des environnements plus froids. Le scaracanon des neiges a une force de succion supérieure à d'autres espèces, mais doit se servir de l'évent situé au niveau de son abdomen pour ouvrir et ventiler sa carapace afin d'éviter une dilatation trop rapide de son corps.

Faites bouillir les pattes charnues jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, puis arrosez d'une bonne rasade de jus de citron. Une fois que le jus a pénétré les fibres musculaires, aspirez la chair pour la sortir de la carapace.