Tatoursin

Sa carapace, assez molle et exposée, est couverte de piquants protecteurs. Très peureux, le tatoursin projette ces piquants au moindre danger. Il a besoin d'absorber beaucoup de calories pour les régénérer et mange par conséquent en grandes quantités. C'est sûrement pour cette raison que, lorsqu'il fouille les déchets en quête de nourriture, il en avale souvent en même temps que les insectes qu'il y trouve. Il a d'ailleurs ingurgité quelques pièces du Dolphin, alors que celles-ci n'ont pourtant en rien l'air de déchets.

Coupez la viande en quatre quartiers, puis trempez-les dans de l'œuf battu et enrobez-les de panure. Faites-les ensuite frire à feu doux.