Coleto nano albino

Una coletolarva dopo la prima muta. A causa del suo colore pallido, quando venne scoperta, inizialmente si ritenne che fosse una nuova variante. Solo in seguito fu confermato che si trattava di un vero coleto nano. Per non diventare facile preda dei coleti adulti, trascorre la maggior parte del giorno nascondendosi. Si attiva maggiormente di notte, quando il suo colore chiaro risulta meno visibile. Considerando ciò, è difficile capire di quale specie di coleto si tratti osservando soltanto l'aspetto di un esemplare giovane. È solo dopo la seconda muta che i coleti iniziano a mostrare caratteristiche più distintive.

Rimuovere tutta la pelle partendo dalla coda. Tagliare a fettine sottili e far bollire in acqua salata. Servire subito dopo aver tolto dal fuoco.