Arctische kanonkever

Bij het bereiken van de volwassenheid sluit het blaasgat op zijn kop zich en ontstaat de puntige top van het schild van de arctische kanonkever. Volwassen exemplaren ademen door hun bek om voldoende voedsel binnen te krijgen in leefgebieden met een tekort aan voedingsstoffen. Sommige deskundigen vermoeden dat deze aanpassing leidde tot territoriale concurrentie met de gepantserde kanonlarve, waardoor de soort naar koudere omgevingen werd gedreven. De superieure zuigkracht van dit beest dwingt het te ventileren door een speciaal ademhalingsgat op zijn buik, en zijn schild te openen om een snelle zwelling van het lichaam te voorkomen.

Kook de vlezige poten tot ze gaar zijn en besprenkel ze vervolgens met een flinke scheut citrussap. Dat sap zal doordringen tot de spiervezels, wat je eventjes kunt proeven als je het vlees in één keer uit de schaal slurpt.