Marésangsue

L'habitat de prédilection de cette espèce est l'eau stagnante et trouble des marais. Elle passe le plus clair de son temps cachée profondément dans la boue. Grâce à ses six organes sensoriels qu'on pourrait prendre pour des yeux, elle détecte les moindres mouvements dans l'eau ou les vibrations sur la rive à proximité. Elle se propulse alors hors de l'eau pour aspirer sa proie. Avec son squelette cartilagineux et ses caractéristiques primitives comme sa bouche ronde et dépourvue de menton, cette espèce semble être une créature très archaïque.

Débarrassez la carcasse de la boue en la laissant toute une nuit dehors. Quand vous voulez la manger, coupez-la en tranches que vous ferez griller à feu vif. Plus vous mâchez et plus vous pourrez en apprécier le goût.