Opperbulblax

De opperbulblax vertoont op zeer hoge leeftijd niet langer het kuddegedrag dat kenmerkend is voor de jongere leden van zijn soort. In plaats daarvan slijt hij de rest van zijn leven in afzondering. Met een verbazingwekkende snelheid, die niet in verhouding staat tot zijn omvangrijke lichaam, weet hij prooien te vangen door ze met zijn enorme poten te verpletteren. De huid heeft zich inmiddels ontwikkeld tot een dikke beschermende hoornlaag, waarin ringen te herkennen zijn waaraan je de leeftijd van het beest kunt aflezen. Iedere ring staat voor een jaar, en er zijn exemplaren gevonden met meer dan honderd van dat soort ringen. De rug is vaak bedekt met mos en varens, en een heel zeldzame keer een paddenstoelensoort genaamd de bulborel.

Voor een licht voorgerecht: pluk de varens van de rug en kook ze kort om van de doordringende smaak af te komen. De tong, ogen, lippen, het vlees en vet zijn op allerlei heerlijke manieren te bereiden. Volwassen exemplaren hebben een rijkere umami smaak.