Escaracanhão-de-chifre

Os machos desta espécie são famosos por seus respiradouros em forma de chifre. Quando as fêmeas atingem a maturidade, o respiradouro é fechado e elas perdem a capacidade de arremessar pedras. No começo da temporada de acasalamento, as fêmeas botam ovos em pedras arremessadas por um macho. As rochas servem de alimento para as larvas. Apesar de já ter sido confundido com um escaracanhão blindado, esta espécie não é nativa e migrou até aqui vinda de outro continente. O escaracanhão-de-chifre pode procriar com escaracanhões blindados adultos, mas apenas cerca de metade dos ovos irá eclodir. A espécie híbrida coloca em perigo o acervo genético. E, além disso, exibe comportamento agressivo e territorial, chegando a lançar rochas em escaracanhões blindados, fato que quase os levou à extinção.

Coloque na água fervente e deixe cozinhar até que a concha fique vermelha. Tempere a carne com sal grosso.