Bulborbe nain glacé

Déjà tout jeune, le bulborbe glacé a la capacité de générer et transporter des blocs de glace sur son épiderme qui, au stade adulte, favorise le gel extracellulaire. Toutefois, il lui faut toute une nuit pour régénérer cette glace, ce qui explique pourquoi les jeunes sont souvent accompagnés par des adultes. Les jeunes bulborbes glacés ont en général moins de blocs que les adultes, ce qui a conduit certains à croire qu'il s'agissait en réalité de scaratax doués de mimétisme, mais des analyses plus poussées ont permis de réfuter cette hypothèse.

Une salade verte accompagnera parfaitement cette viande au goût à la fois sucré et salé.