Scarabeo grancorno

Gli esemplari maschi di questa specie sono riconoscibili per il loro sfiato simile a un corno. Negli esemplari femmine, al raggiungimento della maturità, lo sfiato si chiude, facendo perdere loro la capacità di lanciare rocce. Gli esemplari femmine, all'inizio della stagione dell'accoppiamento, depositano le uova sulle rocce lanciate dagli esemplari maschi. Queste rocce costituiscono in seguito il nutrimento che servirà alle larve per crescere. Anche se un tempo questa specie è stata erroneamente confusa con l'esemplare adulto di scarabeino corazzato, in realtà è una specie non autoctona, emigrata da un altro continente. Lo scarabeo grancorno si può accoppiare con un esemplare adulto di scarabeino corazzato, ma solo metà di queste uova si schiuderanno. L'ibrido nato rischia di inquinare seriamente il patrimonio genetico della specie, oltre a manifestare comportamenti territoriali aggressivi, lanciando a volte rocce alle larve degli scarabeini corazzati, causando la quasi totale estinzione della specie.

Far cuocere la carne in acqua bollente finché il guscio non assume un colore rossastro. Rimuovere dalla pentola e spellare. Quindi sgocciolare, salare preferibilmente con sale di roccia e rosolare.