Horn-Crustabitze

Die Männchen dieser Spezies sind für ihre hornähnlichen Blaslöcher bekannt. Erreichen die Weibchen die körperliche Reife, schließt sich ihr Blasloch und sie verlieren die Fähigkeit, Felsbrocken zu schleudern. Zu Beginn der Brutsaison legen die Weibchen ihre Eier auf Felsen, die von einem Männchen geschleudert wurden. Diese Felsen dienen den wachsenden Larven dann als Nahrung. Obwohl man Horn-Crustabitzen einst für ausgewachsene Crustabitzenlarven hielt, handelt es sich um eine völlig andere Spezies, die ursprünglich von einem anderen Kontinent stammt. Die Horn-Crustabitze kann sich mit der gewöhnlichen Crustabitze paaren, doch nur die Hälfte der Eier schlüpft. Diese Hybrid-Spezies breitet sich schnell aus und zeigt aggressives Territorialverhalten, bei dem manchmal Felsen auf Crustabitzenlarven geschleudert werden. Dies hat mittlerweile dazu geführt, dass die gewöhnliche Crustabitze vom Aussterben bedroht ist.

Kochen, bis der Panzer sich rot verfärbt. Dann aus dem Topf nehmen und den Panzer entfernen. Für ein maximales Geschmackserlebnis sollte das abgetropfte Fleisch leicht mit Steinsalz bestreut werden.